Makan Malam Laksa Sarawak

Semalam kan, seharian tak makan nasik. Mana taknya, pagi kol 9 breakfast mee kolok, saya order mee lebih memang melebih-lebih dan sepeerti yang dijangkakan kenyangnya memang sampai ke petang. Petangnya pulak terasa nak melaksa pulak. Hujan-hujan hirup kuah laksa, asyikkkk. So sebelum abang yang hantu laksa Sarawak balik dari sekolah, saya dah start merenih kuah laksa dan buat sambal belacan. Lepas dia mandi, mintak tolong dia carikkan isi ayam dan dah boleh makannnn!!

Jadilah laksa Sarawak yang tak sempurna. Kenapa tak sempurna? Sebab tak ada udang! Tauge tak ada, daun ketumbar tak ada. Kita guna bahan yang ada di rumah je. Yang penting isi ayam dan sambal belacan. Pastu goreng telur dadar dan limau kasturi. 

Jadilah. Allah bagi cukup rasa untuk anak-anak dan Encik Suami makan malam. Sejak dah 40-an ni saya mula belajar menerima kekurangan dan ketidaksempurnaan untuk mengelakkan stress. Kalau dulu, selagi bahan masak tak cukup, makanya saya tak masak sebab nak tunggu bagi cukup. Sekarang tak, apa yang ada tu, rasa nak makan, masak je. Janji bahan yang penting tu ada. Ketang-ketung, siap. Chill-chill saja, tak baik untuk mental health dan tekanan darah. Hehehe.

Oleh sebab semalam sebutir nasik pun tak masuk, pagi ni kenalah breakfast nasik. #theIMANs pun breakfast nasi panas dan nugget hari ni. Ibunya pun samalah. Minggu ni giliran nugget biasa sebab ada budak tak suka nugget tempura sebab tu kena selang-selikan jenis nugget. Hehehe. Nugget ni sekali-sekala tak makan, sedap jugak kan?